Por um tempo muito longo, a cortiça era o método preferido para selar um frasco do vinho. Houve muito excesso do debate o passado poucos anos a respeito de o que o mais melhor método é selando fora de um frasco, de uma cortiça, de uma cortiça plástica ou de uns tampões do parafuso.

As estimativas atuais predizem que aproximadamente 6 por cento de todo o vinho bottled com uma cortiça tradicional cairão vítima ao TCA (2,4,6-Trichloroanisole), as bactérias que prospera na cortiça. Algum de você pôde mesmo ter tido um frasco spoilt do vinho e não realmente ter-lhe observado. Mesmo um pouco muito de TCA em um frasco do vinho pode arruiná-lo. A maioria tornam-se cientes do TCA nas quantidades tão pequenas quanto 5 porções por trillion. Quando o TCA está atual nas quantidades altamente bastante ser evidente a uma pessoa, vem transversalmente como aromas e sabores “musty”. O TCA no vinho não é tóxico, mas o gosto e os aromas podem ser completamente unsettling.

Uma outra edição que pareça ter povos se inclinar longe da cortiça tradicional é o fato que a cortiça pode dessecar e permitir que o ar oxide um frasco do vinho. Isto pode acontecer se um frasco não for armazenado corretamente. Armazenar um frasco do vinho em seu lado ajuda a uma cortiça remanescer húmida e uma cortiça húmida expande mais melhor para selar o interior do frasco. Uma cortiça seca encolhe permitindo que o ar incorpore spoiling o vinho.

As cortiças plásticas foram criadas para ajudar combater os problemas que estão sendo vistos com cortiça real. O plástico elimina o problema do TCA, mas as cortiças plásticas podem ter os selos gotejantes que causam a oxidação. Pessoalmente eu nunca tive um problema com uma cortiça plástica gotejante, mas acontece. Um outro problema com plástico é que podem ser muito difíceis de remover de um frasco comparado à cortiça. Embora isto não é tão prejudicial quanto comendo um frasco do vinho arruinado com TCA, pode muito frustrar se você estiver olhando para a frente a um vidro encantador de Chardonnay e a cortiça plástica não se mover.

Em uma tentativa quase última da vala em impedir que o vinho spoiling, alguns fabricantes do vinho recorreram para parafusar tampões para seus frascos do vinho. Não quase tão romântico como o som que estalando um frasco arrolhado faz, os tampões do parafuso nonetheless são muito eficazes em impedir que o vinho spoiling. A maioria de vinhos Australian são feitos já não com cortiça e opted para este método do tampão do parafuso porque é melhor em manter o gosto do vinho na maneira que o fabricante do vinho pretendeu.

Os frascos do tampão do parafuso do vinho estão tornando-se mais e mais populares, e sim, quando não forem como aesthetically satisfazer e não continuarem a prender o connotation de um frasco barato do vinho, um número mais grande de uns vinhos mais de alta qualidade opting para que o tampão do parafuso impeça o spoilage. Assim a próxima vez que você é servido a um frasco do vinho com um tampão do parafuso, pensar duas vezes antes de escová-lo fora como um vinho barato.

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