As cebolas e o garlic adicionam sempre o sabor grande a a maioria de pratos. Mas deixar-me compartilhar com você de uma técnica cozinhando em prepará-los que realçarão extremamente o sabor de suas refeições. Seus convidados rave sobre seu cozinhar.

Muitos pratos chamam-se para cebolas e garlic em suas receitas. Você chop os acima, fá-los saltar por 3 minutos e você é feito. Isto é o lugar onde, em minha opinião, faltam o barco do sabor.

Quando eu era mais novo mim prestaria atenção ao sauce italiano do espaguete do cozinheiro de Nana do meu marido e um número outros pratos e do você saber o que faria? Sempre, chop finamente a cebola e fá-los-ia saltar lentamente no óleo verde-oliva por aproximadamente 35 a 40 minutos. Era um processo razoavelmente lento, porque tenderia às cebolas que agitam as freqüentemente enquanto cozinharam lentamente. Eventualmente a cebola cozinharia para baixo (quase à metade do o que começou com) e giraria um marrom dourado agradável.

Quando a cebola era sobre Nana feito adicionaria garlic fresco minced e faria saltar a mistura inteira outros 4 ou 5 minutos. Que cheiro maravilhoso que era. O menino era seu sauce do espaguete especial e este é porque eu acredito que pratos era assim deliciosa.

Assim eu comecei usar esta técnica cada vez que eu fiz um prato que se chamasse para a cebola e o garlic. Você sabe que? Cada vez que I sauteed a cebola lentamente no óleo verde-oliva meus pratos era mais flavorful. Especial se você.

Assim agora eu uso esta técnica pequena cada vez que eu faço o sauce do espaguete, os casseroles, o stroganoff, a sopa do taco e o todo o outro prato que se chamar para a cebola e o garlic.

Uma vez que eu fiz um casserole Pampered do Chef com ovo, o zucchini, a cebola e o garlic e usaram minha técnica pequena. O poço deixou-me dizê-lo, esse prato desapareceu rapidamente com muitos pedidos para a receita. Quando eu fiz este prato previamente sem usar minha técnica da cebola o prato não era nada especial.

Assim se você tiver o tempo, e mim acreditar que é definitivamente worth ele, ponta de Nana da tentativa.

Uma coisa a manter-se na mente é que a cebola cozinha para baixo a apenas sobre a metade do o que você começa com assim que usa o dobro a quantidade de cebola que a receita se chama para. Não se preocupar se olhar como a maneira a muita cebola. Uma vez que cozinha para baixo, a quantidade será apenas direita.

Outra vez, está aqui tudo lá é-lhe:

Finamente chop acima da quantidade de cebola que você necessitará. Derramar o óleo verde-oliva em uma bandeja fritando. Ser generoso aqui. Não há nenhuma quantidade do jogo. Dizer 3 ou 4 colheres para uma cebola.

Girar o calor sobre para a elevação média. Adicionar a cebola que agita freqüentemente, até que esteja reduzida por 1/3 a 1/2. Se a cebola parecer cozinhar demasiado rápido, girar a temperatura para baixo para o ponto baixo. Certificar-se apenas que a cebola não se queima.

Quando você pensa fêz (após 35 a 40 minutos), adiciona o garlic minced e cozinha uns 4 ou 5 minutos adicionais.

Adicionar-lhe agora as cebolas e o garlic prato favorito.

Você está indo amar o sabor.

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