Ferro fundido panela é extremamente versátil e econômica alternativa a cara cobre e cobre folheados panela. Se você não está usando pelo menos um par de ferro fundido panelas na sua cozinha, você realmente deve considerar-la.

Ferro fundido tem várias vantagens sobre outros panela. Ferro fundido panelas têm excelente condução e retenção de calor, de modo a obter sequer aquecimento sobre toda a superfície do tabuleiro. Se não houver madeira puxadores em seu elenco panela de ferro, você pode usá-lo tanto na estufa, ou no forno. Corretamente e cuidou para tempero, ferro fundido é tão non stick como qualquer fantasia não-pau panelas. Ferro fundido é muito durável. Alguns de vocês podem ter ferro panelas de sua avó da cozinha que ainda estão em excelentes condições. Ferro fundido panelas são muito barato comparado com a fantasia cobre panelas.

Do outro lado da moeda, existem algumas desvantagens de ferro fundido. Ferro fundido panelas são muito pesadas. Se não for devidamente tratada, ferro fundido panelas pode ser propenso a ferrugem. Ferro fundido panelas devem ser lavados lado, eles não são seguros louça. Ferro fundido panelas exigir um pouco mais do que manutenção regular panelas (mas não muito mais).

Se devidamente cuidados para sua ferro fundido, que lhe dará muitos anos de uso. Alguns ferro vem pré-tempero, assim você não precisará época ele próprio. Se você precisa temporada ela, simplesmente esfregue-o com óleo, encurtando, ou banha, e calor durante uma hora em estufa a 300 graus. Em seguida, retire a panela e deixar arrefecer. Você pode repetir este processo um casal mais vezes para fortalecer o vínculo com o tempero. O que ele faz é temperos preenche os poros do ferro com o petróleo, ajudando a evitar alimentos de adesivo e para criar uma camada protetora.

Você nunca deve usar sabão em uma panela de ferro fundido. Para limpa-los, basta utilizar água quente e uma plástica arear pad, não utilize lã de aço, ou poderia arruinar o tempero (se isso acontecer, basta re-temporada do pan). Depois de lavar, secar o pan cuidadosamente com toalhas de papel sem lint. Armazenar as panelas com a tampa off para evitar umidade do edifício-se e causando a panela de ferrugem.

Outras ferro fundido cuidados dicas: Não use ferro para cozinhar alimentos ácidos, ferro fundido é um metal reativo, e vai reagir com a ácidos. Nunca use seu ferro panelas para armazenar alimentos; Você pode usá-los para manter a comida quente durante a refeição, mas quando a refeição é mais, mover os alimentos em recipientes de armazenagem adequada, e lave as pan.

Se você ainda não tem nenhuma panela de ferro fundido, sugiro alguns e tentar obter dele. Um bom skillet e holandeses forno panelas são bons para começar. Elas podem ser usadas para pan fritura, profunda fritura, torrefacção, e stewing. Eu mesmo utilizou duas panelas como um sanduíche makeshift prima.

Quaisquer que sejam as desvantagens panela de ferro, eles estão longe ultrapassadas pelas vantagens. Devidamente cuidadas para, ferro fundido panela irá durar anos de grandes refeições.

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