Atol-fazer sobre por o ano, o calor do verão terminou fora dos strawberries, a estação do alperce foi perto no piscamento de um olho, ele está demasiado quente pensar de cozinhar qualquer coisa em tudo até que a noite refrigere o ar. Mesmo a memória do excesso estando um potenciômetro simmering do atolamento faz-me perspire.

Os dias do cão do verão têm-nos título para a praia ou pool, sanduíches para o lunch, o mais rápido de agit-fritam ou os pratos do pasta para o supper, assim que eu posso começar rapidamente fora da cozinha outra vez comer fora. O Baking foi reduzido a um mínimo, comprado biscoitos substitui home-made, o pão é cozido na noite de modo a para não se aquecer desnecessariamente acima da casa no dia sweltering. O atolamento, fruta de meu trabalho da mola, estadas na prateleira no larder, metade usou potenciômetros esconde no refrigerador, os potenciômetros do atolamento do alperce que eu queimei (sim aconteceram outra vez, quando eu girei minha parte traseira por cinco minutos, tanto aprendendo da experiência) a espera para que eu comece cozendo outra vez para ser usado acima.

Eventualmente a escola começa após os feriados longos e eu sou forçado para trás ao fogão da cozinha a cozer uma vez que mais, para a venda do bolo da classe do meu filho. O tempo está ainda quente assim que a atração da peça da despesa da tarde que começa mesmo mais quente ao lado do forno quente é zero, mas a fim qualificar para uniforme os círculos começando das estacas que de Supermum eu tenho que começar que avental sobre e suor!

No último embora uma oportunidade de cancelar para fora aqueles potenciômetros perfeitamente bons mas unfinished do atolamento, solidifying ligeiramente, que no-one pode ser incomodado excavate, quando o larder estiver ainda cheio de seduzir potenciômetros novos. Eu farei quadrados do atolamento, mesmo os trabalhos ligeiramente caramelised do atolamento do alperce bem com estes e você pode fazer listras de atolamentos diferentes, se mais do que um revestimento amável da necessidade. Os quadrados do atolamento são mesmo worth abrir um potenciômetro perfeito novo do atolamento para, não duram por muito tempo nesta família, no fato eu sou provável ser no problema se eu emitir o grupo inteiro fora à venda do bolo e não me mantiver para trás para o consumo home!

Assim a receita:

Quadrados do atolamento

manteiga macia de 250 g
250 ml de açúcar
2 ovos
5 ml de essência do vanilla
15 ml de pó de baking
um sal do pinch
1 atolamento do potenciômetro

Desnatar a manteiga e o açúcar bem. Bater os ovos com o vanilla, adicioná-los à manteiga e ao açúcar e misturá-los bem. Sift a farinha, o pó de baking e o sal junto e adicionar à mistura um copo de cada vez até que dê forma a uma massa de pão macia. Você pode ter que knead com suas mãos na extremidade. Reservar um third da massa de pão e da imprensa e pat o descanso em uma bandeja lubrificada de um baking de 37 x 25 cm até que uniforme. Espalhar generosa com atolamento. Usar o lado grosseiro do grater grate a massa de pão restante sobre o alto - deixá-lo frouxamente e espalhá-lo com uma forquilha para cobrir todas as aberturas. (Se você funcionar o grater sob a água fria agora e então deve parar a massa de pão de furar). Cozer em 180 graus de C por 30-35 minutos até o marrom dourado. Não o deixar começar o marrom escuro porque estará demasiado seco. Cortar em quadrados e sair para refrigerar na lata. Você pode sift algum açúcar congelando sobre o alto se você gostar, mas eu tendo não a enquanto faz demasiado doce para mim.

Bem, eu sobrevivi a sessão do baking, têmpera apenas aproximadamente intact, suor que flui de minha testa e feito para o pool mais tarde para recuperar meu fresco, esperando para o outono chegar antes que a venda seguinte do bolo. Isto conduziu a pensar sobre coisas rápidas do baking a fazer no verão - uma invasão da quebra e da garra da cozinha.

Os Scones têm que ser uma das coisas as mais rápidas a fazer e cozer - 5 minutos de misturar, 10 minutos a cozer imediatamente e ser servido com os dois tipos de atolamento home-made, excelente para imprimir visitantes e família ou apenas ter algo dão chegadas inesperadas para o chá, quando o armário está desencapado. São também uma das mais melhores maneiras de apresentar o atolamento home-made realmente agradável simplesmente, de modo que se possa ser provado e apreciado. Se você os remover a um ponto shady no jardim para comer, a seguir não importa que a cozinha está agora quente, steamy e floury e assim que é você! Começar todo o descanso das coisas do chá pronto antes de você começam, de modo que você possa evacuar a cozinha assim que forem feitos.

Scones

2 copos da farinha self-raising
metade de um sal do teaspoon
2 colheres da manteiga
açúcar de 2 dessertspoons
1 ovo
leite do copo do ¾

Sift junto a farinha, o sal e o açúcar. Friccionar na manteiga. Adicionar o ovo e o leite batidos para fazer uma luz, massa de pão húmida (pode ser abundância muito pegajosa, justa do uso da farinha para o rolling e corte). Rolar para fora a uma espessura de aproximadamente 2 cm e usar um cortador de tamanho médio cortar círculos (evitar de torcer como você pressiona ou os scones serão desiguais). Eu vario o tamanho do cortador, mim encontro povos para preferir comer alguns scones pequenos melhor que um enorme, intimidating um. Escova com pouco leite ou ovo batido. Cozer em 200 graus de C por 10-12 minutos. Esfriar em uma cremalheira mas comer quando muito fresco, ausente reto uniforme. Se você não tiver os rolling-pinos e os cortadores usam um frasco liso rolar e um vidro cortar.

Estes são também bons para o inverno, aquecido acima da cozinha parecerá então morno e cosy e o cheiro do baking que seduz e hospitable. O atolamento trará reminiscences da luz do sol e as frutas e você do verão podem ser nostálgicos sobre os dias do verão em que está demasiado quente cozer.

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