Eu tenho que admitir, eu estou tornando-me obsessed com verificar de aonde meu alimento vem e este está dirigindo meu sócio louco. Se você está no mercado local ou em um supermarket, diz maçãs do africano sul, peras Israeli e pimentas do Chile. Você pensaria de que o Reino Unido e os EUA não produzem nenhum alimento, se este fosse o caso então onde tem os billions das libras idas que nossos dois governos pagam em subsídios dos fazendeiros?

Comprando o alimento de no exterior, os países tornando-se começam introduzir no mercado seu produto world-wide e nós saímos do alimento da estação todo o ano redondo. Everyones feliz exceto o ambiente. O transporte do alimento através do globo está fazendo uma contribuição significativa à mudança do clima. Olhar justo nos seguintes exemplos:

O alimento nos cursos BRITÂNICOS 65% mais mais do que ele fêz duas décadas há

O ketchup de Heinz comido em Califórnia é feito com os tomates Califórnia-crescidos enviados a Canadá para processar e retornados em uns frascos

Em um ano, o porto de New York City exportou $431.000 de amêndoas Californian para Italy, e importou $397.000 de amêndoas italianas aos E.U.

Os exemplos são de http://www.newint.org

Que são alimento local e como podem ele ajudar?

Para muitos, o alimento local é interpretado como alimento unprocessed, para ser transformado pelo consumidor ou por uma loja local melhor que pela indústria de alimento. O alimento origina de como perto do repouso como possível como sobre um nível regional ou nacional. Como esta', o alimento local reduz ou elimina os custos do transporte, de processar, de empacotar, e de anunciar. O movimento local do alimento ir está florescendo atualmente com sobre o 15% do alimento de compra dos povos localmente e este número continua a levantar-se enquanto o número de mercados dos fazendeiros e da caixa vegetal local planeja aumentos.

O benefício do alimento fresco localmente crescido é que pode ser consumido quase imediatamente depois da produção que conduz a um aumento na qualidade e no gosto de alimento enquanto pode ser mais fresco e geralmente mais maduro vendidos. Também, a necessidade para preservativos químicos estender artificial o shelf-life pode ser reduzida ou eliminado.

O alimento local de compra não significa necessariamente dar acima de todo o alimento que vem dos países distantes, mas favorecendo rather alimentos locais quando disponível. Por que comprar maçãs de África do Sul quando você pode comprar maçãs britânicas? Mas o alimento frequentemente de compra produzido no exterior pode ser mais barato (sim, mais barato) do que alimento localmente produzido devido aos subsídios que os fazendeiros recebem e economias de escala destas plantações grandes.

Discute-se também que as beiras nacionais não devem preferivelmente ser usadas definir o que é local e preferivelmente as medidas feitas nas milhas. O crescimento dos sistemas sentados de Nav talvez capazes de ajudar em calcular o número exato das milhas do alimento que o alimento empreendeu. Para os povos que vivem por exemplo no sul de Inglaterra, o alimento produzido em France do norte é mais local do que o alimento produzido em Scotland porque é mais próximo. O movimento local do alimento na união européia foi furhter complicado e hindered pelas réguas de EU que requerem os artigos produzidos no EU, including o alimento, para ser marcado como produtos do EU, melhor que como produtos de todo o país particular. O instinto dos clientes para comprar o alimento nacionalmente produzido no nome do patriotism foi julgado para ser uma barreira ao comércio livre e anti ao EU.

Os estudos necessitam ser empreendidos de modo que os povos possam ter a fé e o conhecimento que o alimento que são compra está reduzindo realmente sua pegada do carbono na terra. Por exemplo, nós necessitamos avaliar se é provável ser mais ambiental amigável para que os tomates estejam crescidos no clima quente de Spain e transportados ao Reino Unido do que para que os mesmos tomates estejam crescidos nas estufas no Reino Unido que requer quantidades enormes de eletricidade as iluminar e aquecer.

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