Em 1993 a indústria de leiteria dos E.U. mudada dramàtica. Esse ano o FDA aprovou o uso de um formulário genetically-projetado do bST, acendendo uma controvérsia que persistisse sobre os últimos treze anos, conduzindo aos ternos da lei e à saúde pública e à segurança do excesso das disputas. Muitos orgânico-ocuparam-se dos consumidores comutados sobre “ao leite hormone-free,” para aprender somente mais tarde que não havia nenhuma tal coisa. Que são rbST de qualquer maneira, e como ele afetam vacas? A intenção deste artigo é classificar através das edições a respeito do rbST, de modo que você possa fazer uma decisão informed sobre o leite que você compra.

Somatotropin (bST) é o hormone que estimula a produção de leite e é produzido naturalmente na glândula pituitary de uma vaca. Em 1950s os cientistas desenvolveram primeiramente um formulário recombinant deste hormone, esperando usá-lo tratar as crianças que sofrem com o dwarfism. As injeções não tiveram nenhum efeito qualquer nas crianças, e a experiência foi julgada uma falha. Os cientistas conclíram que alguns hormones eram species-specific, significando eles afetam somente membros de suas próprias espécies. Em 1980s os cientistas mandaram um uso novo para o synthetic hormone-injetar vacas com ele para estimular uma produção de leite mais grande. Os estudos começaram a ver se tal teoria trabalhasse.

O uso do rbST (que é chamado também o rbGH, Posil, ou o Hormone do crescimento dos Bovídeos) são entendidos mal frequentemente. Os indivíduos informados erroneamente pensam de que os fazendeiros que usam o uso sintético do hormone ele 100% do tempo com seu rebanho inteiro. Isto não é simplesmente verdadeiro. o rbST é usado no synch com ciclo natural do lactation de uma vaca. Logo depois que uma vaca dá o nascimento alcança seu estado peak da produção-um do leite chamado freshening. Sometime depois disso, sua produção declina firmemente até que vá seca. A vaca média produz o leite 306 dias fora do ano. o rbST é usado para a extremidade do estágio freshening, prolongar mais tarde uns rendimentos mais elevados do leite no ciclo. Se uma vaca estiver já na produção peak, o rbST não renderá mais leite. Nenhum faz o hormone afeta todas as vacas ingualmente. Quando o hormone impulsionar a produção na vaca média por 10-15% por o ano, algumas vacas não podem ser afetadas em tudo. Os fazendeiros da leiteria usam conseqüentemente o hormone aproximadamente em um third do rebanho em um momento.

A controvérsia
Em 1993, entre uma tempestade da controvérsia, o FDA liberou suas conclusões a respeito do uso do rbST em vacas de leiteria. Nenhuns dos estudos executados detectaram toda a diferença significativa no leite das vacas que tinham sido tratadas com o hormone sintético contra aquelas que não tiveram. Mesmo se o hormone fosse passado em umas concentrações mais elevadas no leite, que não era, o FDA afirmou que o rbST teria nenhum afetar em seres humanos. Conseqüentemente, o FDA não requereu os fazendeiros que usam o rbST etiquetar seus produtos.

Quando alguns fazendeiros orgânicos etiquetaram voluntàriamente seu leite como “hormone-free” ou “bST-livre,” o FDA sued, dig que todo o leite conteve hormones naturais, e que as etiquetas voluntárias misled o público em pensar do leite orgânico eram mais saudáveis. O fraseio apropriado foi concordado finalmente, e os fazendeiros orgânicos da leiteria informam agora seus consumidores que os produtos estiveram feitos usando o leite das vacas não tratadas com o rbST. Em conseqüência do terno da lei, os fazendeiros orgânicos devem também indicar que o FDA não encontrou nenhuma diferença no leite produzido por vacas tratadas e untreated.

Seus findings embalariam mais poder, não tiveram três vozes juntaram a resistência. Richard que Burroughs, que jogou um papel da ligação no processo da revisão do FDA, foi chocado como pouco testa na agência estava funcionando. Quando suas perguntas ameaçadas retardar abaixo o processo da aprovaçã0 nos 1980s atrasados ele foram ateadas fogo. Alexander Apostolou foi exercido pressão sobre também para deixar a agência quando indicou publicamente que do “os procedimentos científicos som para avaliar a segurança humana do alimento de drogas veterinárias estiveram negligenciados.” Deve-se mencionar que nem Burroughs nem Apostolou objetaram outright à droga, mas advogou testar mais completo. Seus interesses não foram apreciados. Foram juntados por Joseph Settepani, um químico na carga de controle de qualidade para aprovações veterinárias da droga. Após testifying em um hearing público que uma avaria sistemática em testar tinha ocorrido, Settepani foi descascado de seus deveres como um supervisor e emitido ao trabalho em uma fazenda experimental pequena. Durante este tempo as letras numerosas foram emitidas pelos trabalhadores de FDA que expressam seus interesses sobre testar inadequado, escolhendo remanescer anonymous porque estavam receosas do retribution.

Outros países, experimentando a mesma folga, fizeram escolhas diferentes. Para datar, Canadá, Europa, Japão, Austrália, e Nova Zelândia barraram o uso do rbST em suas vacas de leiteria. Quando sua decisão puder pitted mais na política do que na segurança humana, (aumentar a fonte de leite dirigiria abaixo o preço, forçando taxpayers a gastar mais dinheiro em subsídios do fazendeiro), pelo menos dois estudos canadenses renderam resultados questionáveis. No primeiro, sugeriu-se que pode haver uma sensibilidade muito rara aos produtos de alimento do gado rbST-tratado. Um estudo subseqüente em 1998 riscos aumentados encontrados na segurança animal. O gado tratado era 25% mais prováveis sofrer mais provavelmente do mastitis, 18% a ser infertile, e 50% mais provavelmente a ir lame.

Se ou não o leite das vacas rbST-tratadas é realmente diferente, a controvérsia resultou em um mercado constante para fazendeiros orgânicos da leiteria. Desde 1993, a demanda para o leite orgânico aumentou 500%, e no presente, a demanda é mais grande do que a fonte. Quando o FDA for improvável de suportar para baixo, parece que fazendeiros da leiteria está respondendo a seu mercado. Última semana nas prateleiras do exemplo que da leiteria eu observei que os fazendeiros tradicionais estão oferecendo agora seu próprio leite produto-produzido por vacas untreated com rbST.

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