Um clássico eo popular prato, Gulab Jamun é uma sobremesa de origem bengali. Em hindi, gulab meio rosa e roxo marrom jamun significa uma fruta. Estas características subiu marrom bolinhos são feitas a partir de khoya (reduzida leite). Estas bolas são profundas fritos e embebido em calda de açúcar quente subiu aromatizado. Tradicionalmente, raspou batti khoya, Maida (todos os efeitos farinha) e todo o leite são usados para fazer a Gulab Jamuns. Eles são absolutamente delicioso. Estas bolas pode ser recheada com açafrão, pistácio nozes ou verde cardamomo em pó. Eles são servidos quentes ou em temperatura ambiente. Eles estão disponíveis nos supermercados indianos.

Preparar o xarope de açúcar com igual quantidade de açúcar e água. Calor ghee ou óleo em uma Kadai. Deep frite preparado bolas a uma lenta chama till na cor dourada. Mergulhe açafrão em um tablespoon de água quente. Em um prato, coloque o ghee e da soda e esfregar cuidadosamente com o seu palm até a mistura froths. Adicionar khoa, mash bem, adicione Maida e amasse bem até que você começa uma suave e macia dough.Sprinkle um pouco de água, se for necessário. Faça pequenas bolas ou longo salsicha - como formas de a massa, fritar em profundidade ghee ou dalda a um fogo lento até cozido e dourado na cor marrom. Retire a partir do ghee ou dalda e manter afastados.

Fry gulab jamuns todos os outros também. Faça um xarope pegajoso por água fervente e açúcar em conjunto por cinco minutos. Acrescentar o açafrão e cardamomo embebido powder.Soak a fritura gulab jamuns, quando a calda esfria um pouco, mas ainda está quente. Sirva depois de duas horas. Se o gulab jamuns absorver toda a calda - um pouco mais xarope pode ser feita e added.Khoa: Homemade khoa é puro e simples de fazer.

Ferva 1-1/2 litros de leite em um recipiente não stick agitando o tempo todo, até que você finalmente obter uma massa grossa seca-este pode ser mantido congelado por vezes bastante. Se estiver usando readymade khoa - reduzir a quantidade de Maida, no gulab jamun. Estas bolas pode ser recheada com açafrão, pistácio nozes ou verde cardamomo em pó. Se você não quiser usar soda bi-carb. Você também pode usar Self crescentes de farinha para o Gulab Jamuns. Pronto você é Gulab Jamun Por favor, visite o site em www.indomunch.com para fornecer mais detalhes.

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