Embora a uva de Chardonnay tivesse suas origens em France, o Chardonnays de Califórnia carved para fora um niche do seus próprios na cena do mundo.

Chardonnays de Califórnia

Algum do vino o mais popular no mundo é o branco. Estes vintages crisp, fruity estão refrescando - servidos geralmente chilled, e par bem com um número de alimentos diferentes. Nos Estados Unidos, Chardonnay é uma seleção particularmente popular. Seus gosto claro e qualidades subtle são avaliados entre muitos amantes do vinho. O Chardonnays de Califórnia é avaliado altamente entre bebedores do vinho nos E.U., e muitos vinhedos diferentes que produzem este vinho todos os vinhos originais do frasco.

Chardonnay é nomeado para a vila Chardonnay em France, e é produzido de uma uva verde-descascada que seja acreditada ter sido produzida primeiramente lá. Bottled em diversos países diferentes durante todo o mundo including France, Italy, Austrália e os Estados Unidos. É a variedade oito o mais geralmente plantada da uva no mundo, e é o vintage o mais popular em Austrália e em Nova Zelândia. Em 2001, havia sobre 140.000 hectares da terra durante todo o mundo que foi plantado com os grapevines que produzem a variedade de Chardonnay da uva.

O Chardonnays de Califórnia, como o Chardonnays que é produzido em muito do mundo, é altamente prized para sua versatilidade. Dependendo de como o vinho fermented, os sabores diferentes podem ser trazidos para fora no produto final. Os vinhedos originais em France que Chardonnay produzido tendeu a produzir uma variedade macia do gosto com notas fruity e flowery. Shunned a idéia do envelhecimento ele em tambores do carvalho, preferindo mandar dele provar mais limpo e puro. Também não produzem Chardonnay pelo processo do fermentation malolactic. Em conseqüência, Chardonnay francês é mais acidic.

Nos E.U., entretanto, e especificamente em Califórnia, Chardonnay é envelhecido em tambores do carvalho, com o carvalho para estes tambores que vêm de nos E.U. ou no France. É este envelhecimento do carvalho que ajusta o vintage separado tantos como bebedores prefere o aroma e o sabor produzidos. Os vinhedos de Califórnia usam também o fermentation malolactic, que ajuda produzir um sabor diferente. Os vinhos dos E.U. Chardonnay tendem a ter um jogo diferente de notas do fundo do que as versões francesas; estes incluem um gosto smoky e um sabor do caramelo ou do vanilla.

Chardonnays de Califórnia é uma aposta excelente para um gosto limpo, branco crisp. Emparelham-se bem com o seafood e os outros pratos do gosto da luz, mas é também grande quando é sipped no seus próprios. Tão interessante quanto alguns brancos, Chardonnay tende a apelar a uma escala mais larga dos povos do que muitas outras variedades.

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