Brewing de cerveja em Europa continua a ser um negócio tradicional sério. Para milhares dos anos, Europa foi um líder em brewing esta bebida popular. Muitos países aperfeiçoaram cervejas distintivas; alguns são como o ambrosia mythological. Mantendo a qualidade de receitas século-velhas, muitos fabricantes de cerveja realizam que sua força se encontra na tradição mantendo sobre promover a inovação. Para não dizer não há diversos breweries que experimentam com os sabores novos, mas na maior parte saem newfangled risco-fazer exame aos americanos. Por que reparar e mudar isso que não é quebrado?

Para promover a preservação da cultura européia da cerveja, diversos países uniram-se junto para criar organizações tais como a união dos consumidores europeus da cerveja' (EBCU). Esta união foi fundada em Bruges em 1990 com três membros fundando: Campanha para a cerveja inglêsa real de Grâ Bretanha, o Objectieve Bierproevers de Bélgica e a PINTA dos Países Baixos. Soam como uma união de Monty Pythonesque com nomes contrived, mas são legitimate com os doze países como membros: os três acima, mais Áustria, Switzerland, Italy, Poland, Sweden, Dinamarca, Noruega, Finlandia e France.

Seus alvos são simples: preservar a cultura européia da cerveja, as suas tradições, brewing de cerveja e os breweries; promover cervejas tradicionais; suportar o consumo de cervejas tradicionais; e representar bebedores europeus em uma campanha para a escolha, a qualidade e o valor. Esta não é a única organização da cerveja da pro-qualidade em Europa. Outros incluem a sociedade 1759 de Guinness, o Guild britânico de escritores da cerveja, e os irmãos da cerveja.

A produção continuada de cervejas tradicionais adicionou uma inovação a seu facade tradicional: excursões da cerveja. Beertrips.com, fundado em 1998, promove muitas experiências do cerveja-gosto nos países como Bélgica, France, Inglaterra, Germany e Áustria. Se você estiver interessado em experimentar cervejas de Germany, por exemplo, há uma excursão de 10 dias de Fruhlingsfest de Munich e de Breweries Bavarian do país. Um favorito pessoal é os fabricantes de cerveja e os Distilleries de Scotland excursionam. Verificar o Web site para ver se há detalhes.

Cada país em Europa parece ter um tipo foco da cerveja. Em Ireland, continuam a promover suas cervejas robustas. A cerveja de malte é grossa e pesada, com um gosto earthy, full-bodied. Vendem lagers e cervejas inglêsas, mas o foco e o specialty estão em cervejas como Guinness. O brewery de Guinness foi comprado e aberto em 1759 em Dublin, Ireland por Arthur Guinness. A cerveja de malte original é forte e amargo-gosto.

Em Spain, o lager é o mais popular. Os lagers espanhóis são um toque mais forte do que offerings do lager de outros países'. Duas de suas cervejas mais populares são especiais e extra. Especial é uma cerveja de pilsner, completamente luz na cor e gosto quando o acréscimo for um lager pálido.

Alas, até recentemente, Sweden tinha sido um deserto da cerveja por décadas. Seus povos bloquearam e sputtered para mais para slake seu thirst, tudo a nenhum proveito. Histrionics de lado, era os regulamentos rígido-controlados para brewing de cerveja que esgotado fabricantes de cerveja deste país. Desde que Sweden juntou a união européia em 1995, seus regulamentos cresceram mais lax e o país transformou-se de um deserto a uma cultura vibrant e diversa da cerveja. A indústria em importações de Sweden de muitos outros países; isto inspirou uma busca para sua própria identidade da cerveja. Como melhorar para descobrir uma identidade da cerveja do que para tentar muitas coisas ver o que trabalha para os povos do país?

Em Holland, a indústria continua a produzir seu próprio phylum da cerveja: Bierbok. Uma versão boa deste tipo de cerveja é difícil de produzir. Bokbier é uma 16a cerveja do século do Bavaria que resistiu e aperfeiçoado. É escuro na cor (red-brown para se enegrecer), doce na lingüeta com uma mistura de sabores bittersweet, tais como o toffee, de raisins, de licorice, de café, e de chocolate. Estes são não ingredientes, mas sabores. É uma cerveja forte no álcool com uma porcentagem do álcool de 6.5% a 8%.

Quando aplicada a brewing de cerveja, a história e a tradição não são necessariamente empoeiradas, perfuração nem não secam como livros ou originais velhos da história. Os milhares dos anos há, cerveja eram um produto no desenvolvimento; era novo e sempre-mudar. As tradições brewing de cerveja vivem sobre e interessam bebedores por causa do gosto excepcional desenvolvido séculos excedentes, não apesar da história e da tradição.

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