A baga de Acai (pronunciado ah-SAH-Ee) é o alimento antioxidant super o mais atrasado que varre o mundo. Esta fruta redonda pequena é produzida pela palma de Acai que é nativa à central e os floodplains e os swamps de Ámérica do Sul. A fruta é rica nos phytonutrients da anticianina/antocianida que são membros da classe flavonoid dos antioxidants. A baga roxa escura, que prova algo como uma mistura das bagas e do chocolate, contem suposta 10 a 30 vezes que os flavonoids contiveram no vinho vermelho. A polpa é também rich em vitaminas de B, em minerais, em proteína, em vitamina E, em cafeína, em fibra e em ácidos fatty essenciais (tais como Omega-3, Omega-6 e Omega-9). Este alimento da maravilha purported lutar o cancer, controlar o cholesterol, aumentar a energia, melhorar sua vida de sexo e ajudar-lhe perder o peso. A universidade de Florida está estudando suas propriedades de combate do cancer e o Dr. Nicholas Perricone recomendou-a como um em seu do “superfoods alto 10 para a beleza idade-defying” na mostra da conversa de Oprah Winfrey, e em um artigo compartimento de “Oprah” e também em seu livro “a promessa de Perricone”. Esta baga pequena touted como um dos alimentos os mais nutritious e os mais saudáveis no mundo.

Os estudos que estão sendo conduzidos na universidade de Florida determinaram que a baga Brazilian destrói pilhas de cancer cultivadas do leukemia. Este estudo não foi pretendido mostrar se as bagas do acai poderiam impedir o leukemia nos povos porque era somente um modelo da pilha-cultura. Este não é um efeito original como outras frutas tais como uvas, guavas e os mangoes contiveram os produtos antioxidant que destruíram também pilhas de cancer cultivadas. Os muitos das reivindicações estão sendo feitos mas a pesquisa começou apenas na baga do acai. Um outro estudo é underway investigar os efeitos de antioxidants dos acai em assuntos humanos.

A baga do acai é uma obscuridade pequena - fruta azul, similar no tamanho a uma uva-do-monte ou a uma uva pequena mas com menos polpa, que cresce nos conjuntos ou nos panicles de aproximadamente 800 bagas em árvores de palma de Acai. Os tribes do Amazon souberam das propriedades da saúde desta fruta por séculos e pulped ele para fazer tradicional o vinho. As bagas contêm uma camada fina de polpa edible que cerca uma semente grande. Estas palmas são extremamente prevalent nas áreas do floodplain do rio de Amazon e são fáceis de cultivar como uma árvore da recolocação nas áreas onde a floresta de chuva foi destruída. As palmas delgadas crescem 40 a 80 pés de altura e têm as folhas até 10 pés por muito tempo. Cada palma pode produzir mais de 50 libras das bagas anualmente. Colher deste produto rico antioxidant poderoso transformou-se uma indústria principal em Brasil e emprega até 30.000 povos em uma base diária para colher e processar o produto. Infelizmente a fruta deteriora-se ràpidamente após colher (as propriedades ativas podem desaparecer após 24 horas) e assim que é restringida a ser comido na região crescente ou ser processado e enviar como o suco ou polpa frozen. Esta indústria transformou-se uma alternativa econômica e ambiental-amigável a colher unsustainable dos corações da palma, a registrar e a conversão da floresta de chuva a cultivar ou a ranching. Durante a última década em Brasil, o acai transformou-se um fad principal do alimento e os brasileiros consomem a polpa frozen sozinho ou no yogurt, creme de gelo, smoothies, bebidas, fruta ou como um topping do cereal. A polpa frozen prova como um creme do sorbet ou de gelo da uva-do-monte com uma sugestão do chocolate.

Acai pode ser difícil de encontrar fora de Ámérica do Sul embora a polpa e os sucos frozen estejam começando ser importados nos E.U. e no Canadá. Sua mais melhor possibilidade de encontrar o produto está em lojas do alimento de saúde ou na seção do alimento de saúde de seu supermarket. Certificar-se de que a baga do acai é colhido selvagem e congelado rapidamente para reter seu valor nutriente máximo. Também nos E.U., o acai está sendo vendido como um ingrediente em um número de bebidas, e como a fruta frozen que pode ser adicionada aos smoothies home-made assim como no alimento de saúde extrai e suplementa.

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