Alho, não há nada como o cheiro de alho. É óptimo em molhos e sopas, com carne assada ou por sua própria iniciativa, e é maravilhosa e slathered misturado com manteiga no pão e, em seguida, cozido.

O nome científico para o alho é Allium Sativum. Ela está relacionada com o lírio e da cebola. Ainda relacionado com a cebola, e com um sabor que muito ligeiramente assemelha a de uma cebola, alho não traz lágrimas aos olhos quando triturada.

Ao comprar alho fresco, certifique-se de que o chefe se sente muito firme quando você apertar ele. Ao longo do tempo, alho irá amolecer e começar a broto, que transforma o alho amargo. Para armazenar alho fresco, mantenha-o em um escuro, local fresco, como a cave. Não refrigerar ou congelar o alho, como ele vai começar a perder o sabor.

Para clove uma casca de alho, coloque-o numa corte bordo, e colocar o plano da lâmina da faca contra ele. Prima no outro lado da lâmina com o calcanhar do seu lado, o achatamento alho ligeiramente. A pele virá logo depois.

O forte sabor e odor de alho oriundo de compostos de enxofre no interior das células. O mais células que são discriminados, mais forte será o sabor do alho será. Pelo mildest sabor, é só usar um todo ou ligeiramente esmagados clove de alho. Por um pouco mais forte sabor, fatia ou chop o alho, e para o sabor mais forte, mash o alho em um colar.

Culinária alho tames o sabor forte, e as mudanças se de diferentes formas, dependendo de como ele é cozido. Se usar em um molho, pode ser sweated ou sautéed. Em sudação o alho, que é primeiro finamente triturada e, em seguida, adicionados a um frio pan com alguns petróleo, que é então aquecida suavemente, causando o petróleo para se tornar infundida com o sabor alho. Para sauté alho, o calor do petróleo no tabuleiro em primeiro lugar, e, em seguida, acrescentar o alho picadas, mexendo com freqüência e, com cuidado para não deixar queimar o alho e tornar-se amargo.

Torrefacção o alho amacia o sabor, e torna suave e perfeita para misturar com creme de queijo para espalhar torradas, ou simplesmente espalhadas sobre a própria brinde.

Para o alho assado, ter toda uma cabeça de alho, e retire a pele papery exterior. Coloque o alho em um pedaço de papel alumínio de, com algumas drizzle e azeite. Vagamente embrulhar o alho na chapa, e colocá-lo em um forno 350 graus durante 1 hora. Retire o alho e deixar arrefecer. Quando arrefecer o suficiente para lidar com, separe os cloves de alho, e apertar cada um. A carne deve pop direita para fora. O alho torrado é grande misturado com queijo ou de batata, ou por sua própria iniciativa.

Não tenha medo de usar-se alho na sua cozinha. Alho é flavorful, e saudáveis, e, naturalmente, vai manter as pesky vampiros distância.

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